落花生の味

１週間ほど前に我が菜園の落花生を収穫し、ブログ登録しました。その後、天日干しして、複数回、食しました。収穫から２日後、最初に食した時は歯ごたえが柔らかくモチモチ感があって、いつものピーナッツの味とはかなり差があって、味は衝撃的でした。その後、天日干しが進んで次第と実が締まり、カリカリ感が増してきました。本日、食した落花生は市販の硬さに近づいてきましたが、いずれの時も風味があって香ばしくとても美味しくいただきました。実は市販品と違って不揃いですが、個々にバリエーションがあって、それぞれの味を楽しめました。
今回、初めて落花生に挑戦しましたが、成育期が長く収穫が遅いため、冬野菜への切替ができないのが難点です。市販では味わえない落花生の美味と手狭な我が菜園でのローテーション・ロスとの兼ね合いがあって、果たして来年もまた挑戦するか微妙なところです。