旬の天ぷら

今日の日中はポカポカと最高温度は１３℃ほどでした。だいぶ春めいた矢先、ご近所さんが山で採ってきたフキノトウをいただきました。画して、今日の夕食は旬の天ぷらにしました。添付の写真がその１品で、フキノトウ、ウドそして白舞茸です。まあ、舞茸は旬とは言わないでしょうが、盛られた天ぷらは春を感じさせます。特にフキノトウやウドはほろ苦くこの時期ならではの味覚で、美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。