炎天下の梅干し

梅雨明けしたのが、一昨日でした。昨日、今日と陽射しが強く今日の最高気温は34.1℃と今年一番の暑さでした。ところで、こうした炎天下を有効利用するのが、梅干しなのだそうです。うちのオバはんのテリトリーですが、我が家では梅雨明けを機に梅干し作りの日干しを始めました。３日３晩、外気に晒すといい梅干しになるのだそうです。梅自体は親戚からいただいた立派なもので、写真のように着々と梅干しのようになってきました。見るからにすっぱそうですね。