春の味覚、フキノトウ

ご近所さんからフキノトウを頂いた。スーパーでは３月初め頃から既に出回っているようだけど、頂いたフキノトウは庭先で収穫したらしい。天ぷらにして食したが、まさに旬の味だ。えぐみと言うか、苦味がなんとも春の味覚を感じさせる。春の味覚は他にも色々あって、わさび菜のおひたしもこれまた、複数の方から頂いて先日、味わった。今日は風が強く、北と南のせめぎ合いがあったが、春の訪れは味覚でもしっかりと感じるこの頃だ。