松本一本ネギ、移植

松本一本ネギをご存知でしょうか。この地方の名産で、甘く柔らかいので煮物に合うネギです。例年、うちのオバはんはこのネギを作っていますが、よく聞くととても大変な作業なのを最近知りました。秋に種を蒔き、春に定植して伸びるごとに土寄せをし、夏の暑い時期に「植え替え」し、やっと初冬に食べられるだそうです。そしてちょうど今が移し替えの時期で、写真のごとく一部を移植しました。手前が移し終えたネギ、その向こうが場所替え前のお仲間です。手前のエリアは今年ジャガイモも育てたところで、その跡地に移植しました。でも、オバはんは移植はこの写真のように一部のみにして、移し替え有無でどう違うか比べることにしたそうです。果たして、その結果は如何に？それにしてもネギは１年がかりの育成なのですね。ご苦労様です。