大根、収穫しました

今年も自家菜園で大根を作りました。今年はおでんダイコンです。冬に向かい、霜と凍土で大根が凍みて駄目になる前に一斉に収穫するようで、本日はその収穫作業に当たりました。今年は１６本の投資に対して全部で１２本の大根が本日までに残って掘り出されました。その中でも大きくて良さそうな６本を土中に保管することにしました。写真は埋める直前の様子です。４０〜５０cmほど掘った穴に藁を敷いてみました。土だけで埋めるのも良さそうですが、おまじないに上下を藁で覆いました。これで春に至るまで少しづつ掘り出して食材にしようかと思っています。昨シーズンも同じような作業をしましたが、まずまずの保管状況でした。これにて大根の収穫も一段落です。