ゴボウの収穫です

梅雨入りしてだいぶ日にちが経ちますが、今日は雨も降らず風もなくて穏やかな１日でした。こんな日は畑仕事にちょっぴりいそしみました。写真はこのところ大きくなったミニゴボウを数本抜き取ったものです。４月初めに種を植えて、ようやく収穫の時期となりました。昨年はとてもゴボウとは思えない根の状態でしたが、今年は真っ直ぐに伸びて３０〜４０cmほどに成長しました。早速、煮物にしたところとても柔らかく、甘みもあって美味しくいただきました。今年のミニゴボウは上出来です。